食品安全科普【第8集】办年货 快看看你买的猪蹄是不是双氧水

作者: admin 分类: 食品 发布时间: 2021-07-21 00:00

  千万不能吃像这种颜色的猪蹄和鸡爪,千万不能吃,因为他们全部都是用双氧水泡过的。你不信今天我们做个实验来看一看。对,我们就开始我们的实验。首先我们在这个碗里面呢。倒上这个过氧化氢溶液,就是我们所说的双氧水啊。好,这就是传说中的烧碱。我们把它配置成大概30%了吧。空气中弥漫着刺鼻都有。

  这个呢就是我们今天在市场上买来的猪蹄儿和鸡爪,我们分别把它分成了两半儿,然后呢各取其中的一半儿,待会儿我就往这里啊这样。放到这样一个方式点。这个放到我们的烧碱水里面。好,我们再拿一只鸡爪。分别放到这两个溶液当中。好,已经全部都泡进去了,现在我们就等两个小时时间,然后我们一起来看结果。好了,经过两个小时的情况,那么我们发现被请炮的鸡爪和猪蹄已经发生了非常大的变化。首先我们来看一下用火碱浸泡的主题。火箭警报的猪蹄呢,虽然颜色跟之前没有什么太大的分别,但是能感到它整个质感非常细腻。这种猪蹄呢如果用于。熟食加工的话,相信会节省很多时间啊,这是一方面。然后看看鸡爪,同样它也是非常细腻,好像用水轻轻一煮。就可以输,就是这种感觉。这是没起泡之前的。

  好,现在我们来看一下这个用双氧水浸泡的鸡爪啊。非常明显,不光是颜色的改变,而且它的体积也比之前彭大了很多倍。看到了吗?最后就是我们用双氧水浸泡的猪蹄。大了好多。这个是他的另一半。对比一下。能看出非常明显的变化。目前双氧水和活检是被禁止用于食品添加的,长期食用呢可以引起我们的食道和胃粘膜的损伤。他们已经被定义为三级致癌物质。所以大家在购买的时候,千万要记住,对这种通体雪白而且非常饱满,没有任何血色的猪蹄儿或者鸡爪,千万不要买。

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